a b c d e f g h i j k l m n o p q r s ș t ț u v w x y z

Bulgari

Supă de ciuperci uscate și linte (Supa ot leșta i gîbi)

În ziua de Sf. Toader este obiceiul ca bărbații să-și decoreze caii și să meargă la concursuri hipice. Cel mai frumos cal și cel mai rapid călăreț și calul său sunt premiați. Femeile se spală de dimineață pe păr cu apa din ieslea calului pentru ca părul să devină rezistent și lung ca o coadă de cal.

Se pregătesc feluri de mâncare fără carne ca de exemplu cartofi copți, supă de ciuperci uscate și linte.  

Supă rece de castraveți (Tarator)

Supă rece de castraveți (Tarator)

În zilele de vară taratorul este nelipsit din meniul cotidian al bulgarilor. Se servește ca aperitiv, dar și cu mâncare gătită cu carne sau fără. 

<<  1 [2