Ardei prăjiți cu roșii și brânză (Piperchi țârgâsiti)
Ingrediente
4 ardei mari
4 roșii (sau o cutie de bulion)
200 g telemea (oaie sau vita) sau feta
4 căței de usturoi
sare, piper si boia iute după gust
125 ml de ulei
Mod de preparare
Ardeii se taie cubulețe (nu prea mici) si se pun la călit in ulei.
Cand aceștia s-au călit se adaugă cubulețele de roșii decojite sau sucul de roșii și se mai lasă cca. 5 minute.
Se adaugă apoi usturoiul tocat mărunt si brânza răzuita si mai fierbem inca 5 minute.
La final, se potrivește de gust cu sare și piper. Se servește caldă.