Prin cuvântul corban grecii din Izvoarele înţeleg atât sărbătoarea (Sf. Gheorghe, 5 mai), animalul jertfit (mielul, berbecul), cât şi preparatul alimentar cu vădite valenţe rituale.
În Grecia am mai întâlnit o reţetă apropiată de ce făcea mama, dhiples le spune. Mama mea a făcut prăjitura asta când eu aveam cel mult 9-10 ani, de atunci nu a mai făcut-o. Îţi trebuie destul de multă dexteritate a mâinii şi rapiditate şi răbdare.