Măruntaie de miel cu orez (Yianomati di nielu cu arizu)

Ingrediente

Untitled-1

  • 1 kg de măruntaie de miel - organe de miel (mate, burta/stomac, splină, inima, rinichi) fără ficat 

  • 2 căni de orez 

  • 8 căni de apă 

  • 2 cepe uscate 

  • 1 legătură de mărar 

  • 1 legătură de pătrunjel

  • piper negru

  • sare

Împarte rețeta cu prietenii!

Autor

Magdalena Tiță și Fundaţia Culturală Muşata Armână

 

Mod de preparare

  1. Măruntaiele, după ce au fost spălate (cu apă și sare) și fierte bine, se taie cubulețe și se călesc împreună cu ceapa tocată mărunt.  

  2. Orezul se fierbe separat apoi se amestecă cu măruntaiele și ceapa și se prăjesc puțin împreună. 

  3. Se adaugă sarea, piperul și mărarul tocat.  

  4. Compoziția astfel pregătită se pune la cuptor 30-40 minute.  

  5. Când este gata se presară pătrunjel tocat și se servește caldă. 

You have no rights to post comments