Ouă macedonești
Ingrediente
1 ardei gras copt (indiferent de soi)
2 roșii
2 ouă
1 linguriță ulei
sare, piper
Mod de preparare
Se coace ardeiul și se taie fâșii subțiri, apoi se pune la prăjit în tigaia cu ulei încins; se amesteca cât să se rumenească puțin și se toarnă roșiile decojite în prealabil.
Se lasa puțin să scadă sucul rezultat din procesul anterior si apoi se pun cele doua ouă.
Se adaugă sare și piper și se amesteca toată compoziția până se incheagă oul.
