Peturi (paste făinoase)
Ingrediente
30 ouă
1kg lapte
3 kg făină
Mod de preparare
Se bat ouăle, se adaugă laptele și se frământă bine cu făina.
După ce s-a obținut un aluat dens se împarte în 3 bucăți.
Fiecare bucată se întinde foarte subțire cu sucitorul și se pune la uscat la soare.
Astfel uscate, pastele se pot păstra tot timpul anului.
Pentru a le consuma (la micul dejun) este necesară ca acestea să fie fierte la foc mic timp de 20 de minute, apoi să se adauge lapte și brânză după gust.
