1 kg mere de vară
4 ouă
200 g miez nucă pisat
400 g zahăr
100 ml ulei
800 g făină
100 g iaurt
60 g unt
1 pachet praf de copt
3 g scorțișoară
1 praf vanilie
Iaurtul, zahărul și ouăle se amestecă și se bat împreună până se dizolvă bine zahărul. După aceea se adugă la această compoziție uleiul șu untul care se amestecă continuu.
Merele se rad, se storc de zeamă și se amestecă cu scorțișoara și nucile, apoi se adaugă la restul. Făina se adaugă cu praful de copt și vanilia.
Totul devine o compoziție care se toarnă în tava de copt prealabil tapetată cu făină. Se coace la foc moderat.
La final se pudrează sau se poate pune glazură de ciocolată.