Supă de ciuperci uscate și linte (Supa ot leșta i gîbi)
Ingrediente
1 cană de linte
50-60 g de ciuperci uscate
1 căpățână de usturoi
1 legătură praz
1 lingură făină
sare
oțet
unt
cimbru
Mod de preparare
Se înmoaie ciupercile în apă rece pentru câteva ore.
Se spală lintea, se adaugă apa și se fierbe la foc mic.
Se adaugă orazul și usturoiul tăiate, cimbrul și ciupercile date în prealabil prin făină.
Se pune sare și se mai lasă la fiert incă 15-20 min.
Înainte de a lua de pe foc se adaugă o lingură de oțet și pătrunjel tocat.
Se servește fierbinte alături de un bol de oțet amestecat cu usturoi pisat și sare.
